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职教周|重实训  见成效——三明农校2019年职教活动周之酒店专业技能展示

作者:    发布时间:2019-05-12 21:12:12    信息来源:    点击数:0

  5月10日,在餐饮与客房实训室,三明农校酒店专业同学给大家展示了中餐宴会摆台及中式铺床。娴熟的技能引来了众多的同学观看。

  在许多人心目中,服务员的工作无非是摆一下桌子,铺下床,没什么技术含量。现实真是这样吗?铺台布、定位、餐巾折花、甩单定位、包角、装棉被、套枕头…..一气呵成,定位分毫不差,折花栩栩如生铺床要保证铺好的枕头、被子在床单的中线位置,床单、枕头、被子的中线要三线合一,床单的包角要确保90度等,这些都要求操作人员动作娴熟、敏捷,每一个程序都认真操作、紧张有序,要在规定的时间内把床铺得平整规范,听起来简单,要做好却不那么容易。种种细节不禁让人感叹服务这门技术活还真是不简单。这些成绩都归于学校重视技能实训,学生的勤学苦练。

  据悉,17级王薇薇、18级林开荣同学17级王薇薇同学在之前的福建省职业院校技能大赛中脱颖而岀,即将在6月中旬与18级林开荣同学前往内蒙古自治区包头市代表福建中职学校服务专业参加全国职业技能大赛,祝她们旗开得胜,斩获佳绩。

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